山楂的功效与作用及主治有哪些

山楂，作为一种常见的水果，不仅口感酸甜可口，而且具有丰富的营养价值和药用功效，在中医理论中，山楂被认为具有消食化积、行气散瘀等作用，被广泛应用于治疗消化不良、腹胀、腹痛等症状，本文将详细介绍山楂的功效与作用，以及其在中医治疗中的应用。

山楂的营养价值

山楂富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等，维生素 C 的含量在水果中名列前茅，每 100 克山楂中含有约 53 毫克的维生素 C，山楂还含有多种有机酸，如苹果酸、柠檬酸、山楂酸等，这些有机酸有助于促进消化液分泌，增强食欲，帮助消化。

山楂的功效与作用

1、消食化积：山楂味酸甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、行气散瘀的功效，常用于治疗饮食积滞、泻痢腹痛、疝气痛、瘀阻胸腹痛、痛经等，现代研究表明，山楂中的山楂酸、酒石酸、柠檬酸等有机酸能促进胃液分泌，增加胃蛋白酶活性，有助于消化脂肪、蛋白质等食物，从而起到消食化积的作用。

2、降血脂：山楂中的山楂黄酮、三萜酸等成分具有降低血清胆固醇、甘油三酯的作用，能够改善高脂血症，预防动脉硬化。

3、抗氧化：山楂中的维生素 C、维生素 E、类黄酮等成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而起到延缓衰老、预防癌症等作用。

4、抗菌：山楂中的山楂黄酮、绿原酸等成分具有一定的抗菌作用，能够抑制细菌的生长繁殖，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有一定的抑制作用。

5、镇静安神：山楂中的山楂酸、熊果酸等成分具有镇静安神的作用，能够缓解焦虑、失眠等症状。

山楂在中医治疗中的应用

1、治疗饮食积滞：山楂具有消食化积的作用，可用于治疗饮食积滞所致的腹胀、腹痛、嗳气、食欲不振等症状，常与神曲、麦芽、莱菔子等消食药同用。

2、治疗泻痢腹痛：山楂具有行气散瘀的作用，可用于治疗泻痢腹痛、疝气痛等症状，常与木香、槟榔等行气止痛药同用。

3、治疗瘀阻胸腹痛：山楂具有活血化瘀的作用，可用于治疗瘀阻胸腹痛、痛经等症状，常与丹参、川芎、桃仁等活血化瘀药同用。

4、治疗高脂血症：山楂具有降血脂的作用，可用于治疗高脂血症，常与丹参、泽泻、首乌等降血脂药同用。

5、治疗高血压：山楂具有降血压的作用，可用于治疗高血压，常与菊花、夏枯草、钩藤等降压药同用。

山楂的食用方法

1、山楂糕：将山楂洗净、去核，加入适量的水和冰糖，煮至软烂，用纱布过滤出山楂泥，再加入适量的琼脂或明胶，搅拌均匀，倒入模具中冷藏至凝固，即可食用。

2、山楂果酱：将山楂洗净、去核，加入适量的水和冰糖，煮至软烂，用搅拌机打成泥状，再加入适量的柠檬汁，搅拌均匀，倒入锅中煮沸，不断搅拌至果酱浓稠，即可食用。

3、山楂汁：将山楂洗净、去核，加入适量的水，用榨汁机榨成汁，加入适量的蜂蜜或冰糖调味，即可饮用。

4、山楂茶：将山楂洗净、去核，加入适量的水，用沸水冲泡，焖泡 10 分钟左右，即可饮用。

山楂的注意事项

1、胃酸过多者慎食：山楂味酸，食用后会刺激胃酸分泌，胃酸过多者食用后可能会加重胃酸反流、胃痛等症状。

2、脾胃虚弱者慎食：山楂性微温，食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹泻、腹胀等。

3、孕妇慎食：山楂具有活血化瘀的作用，孕妇食用后可能会引起子宫收缩，导致流产或早产。

4、不宜过量食用：山楂中含有一定的果酸和鞣酸，过量食用可能会刺激胃肠道，引起胃痛、腹泻等不适症状。

山楂作为一种药食同源的食物，具有丰富的营养价值和药用功效，在食用山楂时，需要注意适量食用，避免过量食用对身体造成不良影响，山楂也不适合所有人食用，如胃酸过多者、脾胃虚弱者、孕妇等人群应慎食，如果需要食用山楂治疗疾病，建议在医生的指导下进行。