毛桃的功效与作用及禁忌

功效作用导读：

1. 毛桃的营养价值
2. 毛桃的功效与作用
3. 毛桃的食用禁忌
4. 如何挑选毛桃
5. 如何保存毛桃
6. 毛桃的食用方法
7. 毛桃食谱推荐

毛桃的功效与作用及禁忌

毛桃，又称山桃，是蔷薇科桃属植物，其果实呈球形，表面有绒毛，未成熟时果实为绿色，成熟时则变为黄色或红色，毛桃在中国各地均有栽培，是一种常见的水果，毛桃不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和药用功效，以下是毛桃的功效与作用及禁忌的详细介绍。

毛桃的营养价值

毛桃富含多种维生素和矿物质，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钙、磷、铁等，毛桃还含有一定量的蛋白质、脂肪、膳食纤维和有机酸等，这些营养成分对人体健康有很多益处，如增强免疫力、预防贫血、促进消化等。

毛桃的功效与作用

1、润肠通便：毛桃中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘。

2、美容养颜：毛桃中含有维生素 C 和抗氧化物质，能清除自由基，减少皱纹生成，使皮肤更加光滑细腻。

3、降血压：毛桃中含有钾元素，能促进体内多余的钠离子排出，从而起到降血压的作用。

4、增强免疫力：毛桃中含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质，能增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

5、促进铁吸收：毛桃中含有维生素 C 和果酸等物质，能促进铁的吸收，有助于预防缺铁性贫血。

毛桃的食用禁忌

1、不宜过量食用：毛桃中含有一定量的有机酸和膳食纤维，过量食用可能会刺激肠胃，引起腹胀、腹泻等不适症状。

2、不宜与海鲜同食：毛桃中含有维生素 C，而海鲜中含有一定量的砷，维生素 C 会将砷还原成三氧化二砷，即砒霜，有剧毒，毛桃不宜与海鲜同食。

3、糖尿病患者慎食：毛桃中含有较高的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。

4、胃肠功能较弱者慎食：毛桃中含有一定量的有机酸和膳食纤维，胃肠功能较弱者食用后可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。

5、过敏体质者慎食：毛桃中含有一些过敏原，过敏体质者食用后可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

如何挑选毛桃

1、看外观：优质的毛桃果实饱满，颜色鲜艳，表面有绒毛，无破损、无斑点。

2、闻气味：新鲜的毛桃有一股清香味，而变质的毛桃则会有异味。

3、试手感：优质的毛桃果实较硬，有一定的弹性，而变质的毛桃则会发软、变形。

如何保存毛桃

1、常温保存：将毛桃放在阴凉通风处，可保存 1-2 天。

2、冰箱冷藏：将毛桃用保鲜袋装好，放在冰箱冷藏室中，可保存 3-5 天。

3、冰箱冷冻：将毛桃洗净后，用开水焯烫 1-2 分钟，捞出晾凉，装入保鲜袋中，放在冰箱冷冻室中，可保存 1 个月左右。

毛桃的食用方法

1、直接食用：将毛桃洗净后，直接食用即可。

2、制作果汁：将毛桃洗净后，去皮去核，切成小块，放入榨汁机中，加入适量的水和蜂蜜，榨成汁即可。

3、制作果酱：将毛桃洗净后，去皮去核，切成小块，加入适量的糖和柠檬汁，用小火煮至软烂，制成果酱。

4、制作沙拉：将毛桃洗净后，去皮去核，切成小块，加入适量的蔬菜和沙拉酱，拌匀即可。

毛桃食谱推荐

1、毛桃沙拉

材料：毛桃 2 个、生菜叶适量、沙拉酱适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法：

（1）将毛桃洗净后，去皮去核，切成小块。

（2）将生菜叶洗净后，撕成小块。

（3）将毛桃和生菜叶放入碗中，加入适量的沙拉酱、盐和黑胡椒粉，拌匀即可。

2、毛桃冰淇淋

材料：毛桃 2 个、牛奶 100ml、淡奶油 100ml、糖适量、柠檬汁适量。

做法：

（1）将毛桃洗净后，去皮去核，切成小块。

（2）将毛桃块放入锅中，加入适量的水，煮至软烂，用勺子压成泥状。

（3）将牛奶、淡奶油和糖放入锅中，小火加热至糖融化，关火后加入柠檬汁，搅拌均匀。

（4）将毛桃泥和牛奶淡奶油混合物倒入冰淇淋机中，搅拌均匀，放入冰箱中冷冻即可。

3、毛桃派

材料：毛桃 2 个、派皮适量、糖适量、肉桂粉适量、柠檬汁适量。

做法：

（1）将毛桃洗净后，去皮去核，切成小块。

（2）将毛桃块放入锅中，加入适量的糖和肉桂粉，小火煮至软烂，用勺子压成泥状。

（3）将派皮放入派盘中，将毛桃泥均匀地铺在派皮上。

（4）将派皮对折，用叉子将边缘压实，用刀在派皮上切几个口。

（5）将派放入烤箱中，以 180℃烤约 20-25 分钟，至派皮金黄酥脆即可。

毛桃是一种营养丰富、美味可口的水果，具有多种功效与作用，但在食用毛桃时，也需要注意适量食用，避免与其他食物搭配不当，同时注意保存和烹饪方法，以保证其营养价值和口感。