丝瓜蛋汤的功效与作用及营养价值

功效作用导读：

1. 丝瓜蛋汤的功效与作用
2. 丝瓜蛋汤的营养价值
3. 丝瓜蛋汤的做法
4. 丝瓜蛋汤的注意事项

丝瓜蛋汤的功效与作用及营养价值

丝瓜是夏季常见的蔬菜，口感鲜美，营养丰富，丝瓜蛋汤是一道以丝瓜和鸡蛋为主要食材的汤品，具有多种功效与作用，深受人们的喜爱，本文将为您介绍丝瓜蛋汤的功效与作用及营养价值。

丝瓜蛋汤的功效与作用

1、清热解毒

丝瓜具有清热解毒的功效，能够清除体内的热毒，对于发热、口干舌燥、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用，鸡蛋则具有滋阴润燥的作用，能够缓解体内的燥热，对于口干舌燥、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用，丝瓜蛋汤具有清热解毒的功效，适合夏季食用。

2、美容养颜

丝瓜中含有丰富的维生素 C 和维生素 E，这两种维生素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少皮肤的老化，使皮肤更加光滑细腻，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些营养物质能够促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加健康有光泽，丝瓜蛋汤具有美容养颜的功效，能够使皮肤更加光滑细腻，有光泽。

3、降血压

丝瓜中含有一种叫做丝瓜甙的物质，这种物质具有一定的降血压作用，能够扩张血管，降低血液的粘稠度，从而起到降血压的作用，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些营养物质能够增强血管的弹性，预防血管破裂，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用，丝瓜蛋汤具有降血压的功效，适合高血压患者食用。

4、增强免疫力

丝瓜中含有丰富的维生素 C 和维生素 E，这两种维生素具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少细胞的损伤，从而增强免疫力，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些营养物质能够促进细胞的新陈代谢，增强身体的抵抗力，丝瓜蛋汤具有增强免疫力的功效，能够预防感冒和其他疾病的发生。

5、缓解便秘

丝瓜中含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维能够促进肠道的蠕动，增加粪便的体积，从而缓解便秘，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，这些营养物质能够促进肠道的吸收和消化，有助于缓解便秘，丝瓜蛋汤具有缓解便秘的功效，适合便秘患者食用。

丝瓜蛋汤的营养价值

丝瓜蛋汤是一道营养丰富的汤品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。

1、蛋白质

丝瓜蛋汤中含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，能够促进人体的生长发育和新陈代谢。

2、脂肪

丝瓜蛋汤中含有一定量的脂肪，脂肪是人体必需的营养物质之一，能够提供人体所需的能量，还能够促进脂溶性维生素的吸收。

3、碳水化合物

丝瓜蛋汤中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物是人体主要的能量来源之一，能够为人体提供能量。

4、维生素 C

丝瓜蛋汤中含有丰富的维生素 C，维生素 C 具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少细胞的损伤，从而延缓衰老。

5、维生素 E

丝瓜蛋汤中含有丰富的维生素 E，维生素 E 具有很强的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少细胞的损伤，从而延缓衰老。

6、维生素 B1

丝瓜蛋汤中含有丰富的维生素 B1，维生素 B1 能够促进碳水化合物的代谢，为人体提供能量。

7、维生素 B2

丝瓜蛋汤中含有丰富的维生素 B2，维生素 B2 能够促进生长发育和新陈代谢。

8、尼克酸

丝瓜蛋汤中含有丰富的尼克酸，尼克酸能够促进血液循环，预防心血管疾病。

9、钙

丝瓜蛋汤中含有丰富的钙，钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，能够促进骨骼的生长发育和维持骨骼的健康。

10、磷

丝瓜蛋汤中含有丰富的磷，磷是人体骨骼和牙齿的重要成分，还能够参与能量代谢和酸碱平衡的调节。

11、铁

丝瓜蛋汤中含有丰富的铁，铁是血红蛋白的重要组成部分，能够预防缺铁性贫血。

丝瓜蛋汤的做法

丝瓜蛋汤的做法如下：

1、准备食材：丝瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、香油。

2、将丝瓜去皮，切成滚刀块备用。

3、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

4、热锅凉油，放入葱姜爆香。

5、放入丝瓜块翻炒均匀。

6、加入适量清水，大火煮开。

7、转小火煮 10 分钟，将丝瓜煮熟。

8、加入鸡蛋液，搅拌均匀。

9、加入盐、鸡精调味，搅拌均匀。

10、淋入香油，搅拌均匀即可。

丝瓜蛋汤的注意事项

1、丝瓜蛋汤不宜与豆腐一起食用，因为豆腐中含有丰富的钙，丝瓜中含有草酸，两者一起食用会影响钙的吸收。

2、丝瓜蛋汤不宜与菠菜一起食用，因为菠菜中含有草酸，丝瓜中含有维生素 C，两者一起食用会影响维生素 C 的吸收。

3、丝瓜蛋汤不宜与猪肝一起食用，因为猪肝中含有铜，丝瓜中含有维生素 C，两者一起食用会影响维生素 C 的吸收。

4、丝瓜蛋汤不宜与羊肉一起食用，因为羊肉性温，丝瓜性寒，两者一起食用会影响消化。

5、丝瓜蛋汤不宜与螃蟹一起食用，因为螃蟹性寒，丝瓜性寒，两者一起食用会影响消化。

丝瓜蛋汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有清热解毒、美容养颜、降血压、增强免疫力、缓解便秘等功效，在食用丝瓜蛋汤时，需要注意食材的搭配和食用禁忌，以免影响身体健康。