海米的营养价值及功效，增强免疫力，美味又减肥

海米是一种由虾类干燥制成的食材，常见于我国南方地区和东南亚地区的菜肴中。海米具有丰富的营养成分和多种保健功效，以下是海米的营养价值和功效。

一、丰富的蛋白质和氨基酸

海米是一种优质蛋白质来源，每100克海米中含有20克左右的蛋白质，这些蛋白质含有多种必需氨基酸，对人体细胞的生长和修复有重要作用。此外，由于海米蛋白质的消化吸收率较高，可以帮助身体更快地补充蛋白质。

二、富含钙质和磷

海米富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B3、B6、B12、维生素E、镁、钙、铁等。这些营养素对于身体的正常生长和发育、维持心血管、神经和肌肉系统健康等方面起着重要作用。

三、降低胆固醇和血压

海米中含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽3脂肪酸。这些不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，从而预防心脑血管疾病。此外，海米中还含有钾离子，可以调节身体的水分平衡，降低血压，有利于心脏健康。

此外，海米富含一种叫做肌醇的物质，这种物质可以降低血清胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

四、促进肠道健康

海米中含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助排便，减轻便秘的症状。此外，海米中的盐酸胆碱可以促进消化液的分泌，增加胃液酸度，有利于食物的消化和吸收。

五、补血益气

海米中含有多种微量元素，如铁、锌、铜等，可以帮助补血益气。其中，铁是造血所必需的元素，而锌和铜可以促进铁的吸收和利用，从而起到补血的作用。

六、缓解焦虑和失眠

海米富含天门冬氨酸，这种氨基酸可以促进人体内的神经传递，调节身体的情绪和睡眠。此外，海米中的磷脂酰丝氨酸（PS）也有助于提高睡眠质量和调节睡眠时间。

七、补肾壮阳的功效

海米味咸、性温，能够补益肾虚、滋阴补血、强筋健骨、壮阳补精，对于男性的阳痿早泄、女性的白带过多等具有显著的疗效。同时，海米中富含的蛋白质、锌、维生素E等营养素，也有助于提高身体的免疫力和抗疲劳能力，从而间接地增强了身体的抗病能力和性功能。

八、增强免疫力

海米中含有多种营养物质，如维生素B族、维生素E、锌等，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。此外，海米还含有一种叫做卵磷脂的物质，可以提高白细胞的活性，增强免疫功能。

九、预防老年痴呆

海米中的磷脂酰丝氨酸（PS）是一种天然的脑营养素，可以促进脑细胞的再生和发育，增强记忆力和注意力，预防老年痴呆和其他神经系统疾病。

十、抗疲劳

海米中含有一种叫做肌酸的物质，这种物质可以帮助身体提高肌肉的能量储备，减轻疲劳感。此外，海米中的天门冬氨酸也可以促进肌肉的恢复和生长。

十一、缓解经期不适

海米中的盐酸胆碱可以促进乙酰胆碱的合成和释放，帮助调节神经和内分泌系统的功能。因此，海米可以帮助缓解经期不适症状，如腹痛、头痛、情绪波动等。

十二、改善皮肤健康

海米中的蛋白质、维生素B族和维生素E等营养素，可以帮助维持皮肤的健康和弹性，促进皮肤细胞的更新和修复。此外，海米中的天门冬氨酸也可以促进胶原蛋白的合成，改善皮肤质量。

十三、保护视力

海米中富含一种叫做藻黄素的物质，这种物质是一种强效的抗氧化剂，可以帮助保护眼睛的健康，减少视网膜受损和老年性黄斑变性等眼疾的发生。

以上是海米的一些特殊营养价值和功效，这些营养成分和保健功效为海米赢得了广泛的美誉和市场。建议大家适量食用海米，以享受这些美味和健康的益处。