猕猴桃泡酒要去皮吗,泡酒用去皮猕猴桃，是否更佳？

猕猴桃是一种非常营养的水果，它富含维生素C、维生素K、叶酸等营养成分。除了可以直接食用外，猕猴桃还可以用来泡酒。但是，有些人主张先去掉猕猴桃的皮再进行泡酒，而有些人认为用去皮猕猴桃泡酒更佳。那么，泡酒是否更佳呢？下面从5个方面进行详细阐述。

一、风味层次更丰富

用去皮的猕猴桃泡酒可以让酒体的味道更加丰富。猕猴桃皮含有一些苦味物质和草酸，去掉皮后酒体的苦味会减轻，果香更为明显。因此，将去皮的猕猴桃用于泡酒更能凸显出猕猴桃的风味，而不会被苦味所遮盖。

二、酒体鲜亮度更高

用去皮的猕猴桃泡酒，因为没有了皮的遮挡，酒体的色泽更加鲜亮。猕猴桃皮中含有一些颜色暗沉的色素，用完整的猕猴桃泡酒时，这些色素容易渗透到酒里，影响酒体的色泽。而用去皮的猕猴桃泡酒，由于没有了这些色素的干扰，酒体色泽会更加澄澈明亮。

三、减少渣子产生

用去皮的猕猴桃泡酒，由于没有了皮的成分，猕猴桃内部的果肉对热水的渗透性会更高一些，可以让酒味更快地被提取。因此，用去皮的猕猴桃泡酒的时间相对较短，从而减少了水果渣子的产生，不仅让口感更加舒适，也减少了过滤的负担。

四、更易于消化吸收

对于一些胃肠不适的人，用去皮的猕猴桃泡酒更加适宜。因为猕猴桃皮中的纤维素含量较高，可能会刺激胃肠道，增加肠胃负担，增大对胃的刺激。而将猕猴桃去皮后，可以减轻皮中纤维素的刺激，让饮酒更加舒适、更容易消化吸收。

五、简单易行

用去皮的猕猴桃泡酒十分简单易行。无论是在家里自己制作，还是在酒吧饮用，只需要将猕猴桃削皮，切成块放入热水中浸泡即可。相比整个猕猴桃，去皮的猕猴桃更易于切割，更便于控制用量，同时也减少了泡酒的时间和步骤，更加方便快捷。同时，去皮的猕猴桃泡酒也更加适合人们在家饮用。

因此，综合以上方面的考虑，可以得出用去皮的猕猴桃泡酒更佳的结论。这种方式不仅能让酒体的味道更为浓郁，同时还有利于消化吸收，更加方便快捷。因此，如果您想在家自己泡猕猴桃酒，可以试试采用去皮的方法，制作出口感更佳、更加美味的猕猴桃酒。