橘子煮水的做法,为什么要用橘子煮水？

橘子作为一种常见的水果，在日常生活中备受青睐。然而，你可能不知道的是，橘子还可以被用来煮水。为什么要用橘子煮水呢？本文将从几个方面介绍其中的好处和原理。

一、橘子煮水的好处

1.增加养分

橘子中含有多种维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、纤维素、钾等。将橘子煮水后，这些养分能够溶入水中，有益于人体吸收。

2.净化水质

橘子煮水所产生的果皮油能够对水质进行净化，去除不利于健康的物质，从而提高水质。

3.美容养颜

橘子中的维生素C具有抗氧化作用，能够减少自由基的产生，有效延缓衰老。同时，橘子煮水中还含有柠檬酸和黄酮类化合物，具有美容保健的作用。

二、橘子煮水的原理

1.果皮油

橘子皮内含有丰富的挥发油，包括柠檬烯、香茅醇、橙皮素等成分。将橘子煮水，就可以使这些油分子进入水中，净化水质和提供养分。

2.柠檬酸

橘子中的柠檬酸具有溶解性，帮助水中的钙质和磷酸盐溶解，防止水垢的产生。

3.金属离子

橘子中含有丰富的金属离子，如钾、锌、铜、铁等。这些离子能够加速水中的化学反应，促进身体吸收养分和提高新陈代谢。

三、一些需要注意的问题

1.橘子的品质

煮水前应选用新鲜的橘子，最好是有机水果，这样可以保证水中的养分更加丰富，更有益于人体健康。

2.橘子皮的清洗

煮水前应将橘子皮清洗干净，以去除表面上的污垢和残留农药。可以用清水反复冲洗，也可以用盐水擦拭。

3.煮水时间

煮水的时间不宜过长，常见的做法是将水煮沸后，再放入橘子皮，轻轻煮沸2-3分钟即可，时间过长会导致养分流失。

总之，用橘子煮水是一种简单而实用的养生方法，它不仅能够提供养分，还具有净化水质、美容养颜的功效。但需要注意的是，选择好的橘子，清洗干净，煮水时间不要过长，才能发挥其最大的功效。