桂圆可以泡酒吗,桂圆酒如何制作？

桂圆酒是一种将桂圆果肉和白酒混合后制成的酒，常见于中国南方地区，是一种口感独特、香味浓郁的饮品。制作桂圆酒需要技巧和材料的配合，下面将从以下5个方面详细介绍桂圆酒的制作方法。

一、选择材料

选择好的材料是制作桂圆酒成功的关键。首先，选择新鲜的桂圆果肉，果实应该饱满、色泽鲜艳、口感清甜。其次，选择高度白酒作为配料，可以选择高度达50%以上的白酒。最后，请准备一些冰糖或者蜂蜜，以增加桂圆酒的甜味。

二、准备工作

在制作桂圆酒前，需要做一些准备工作。首先，将桂圆果肉放入干燥的容器中，并加入一定量的白酒。为了更好地提取桂圆的香味，最好将白酒泡过桂圆果肉的时间设置在一个星期左右。其次，将白酒与桂圆果肉混合均匀以后，将容器封闭，并放置在通风干燥的地方摆放。

三、调制桂圆酒

在待定时间过后，桂圆的香味已经被白酒完全提取。现在需要将混合的白酒和桂圆果肉从容器中过滤出来。将过滤出来的混合液倒入一个宽口的容器里，添加一定量的冰糖或者蜂蜜，调味均匀后放置在通风的环境中进行陈酿。

四、进行陈酿

桂圆酒陈酿的时间根据自己的喜好而定，通常在3-4个月之后即可饮用。建议将已经熟成的桂圆酒倒入一个密封的玻璃瓶中进行保存，存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

五、享用桂圆酒

待陈酿完成后，就可以品尝制作完成的桂圆酒了。约定俗成，饮用温度最好控制在25℃左右，这样可以将桂圆果肉中的香味充分释放。饮用的过程中，可以斟酌添加适量的水进行冲泡，以改变酒液的浓度和口感，满足不同的口味需求。

综上所述，制作桂圆酒的过程并不复杂，但是需要一定的精心制作和耐心等待，制作完成的桂圆酒不仅香味十足，也是南方特有的美味酒品，适合与亲友共同分享。