蛋白粉可以用什么代替，绿色健康低成本：蛋白来自哪些食物？

引言：蛋白质在我们的日常饮食中扮演着重要的角色，它们是我们身体的重要组成部分，能够帮助我们维持健康和强壮的体魄。而对于那些注重健身和运动的人来说，蛋白质的作用更是不可忽视。尽管蛋白粉是最受欢迎的蛋白质补充方式之一，但是，许多人认为其价格高昂且含有化学成分。因此，本文将介绍一些可以替代蛋白粉的绿色、健康和低成本的食物，并探讨蛋白质在这些食物中的含量。

一、谷物

谷物是一种非常健康且营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、纤维素和多种维生素。许多谷物如燕麦和糙米等都含有高蛋白质和低脂肪含量，是理想的替代蛋白粉的食物。一杯煮熟的燕麦含有大约6克的蛋白质，而同样大小的一份糙米则含有约5克的蛋白质。

除了燕麦和糙米外，谷物中还包括小麦、大麦、玉米等，这些谷物同样含有丰富的蛋白质和纤维素。

二、豆类和豆制品

豆类和豆制品含有大量的蛋白质，是蛋白粉的理想替代品。豆类的蛋白质含量高于肉类蛋白质，而且不含胆固醇和饱和脂肪。豆类中含有的蛋白质种类丰富，包括大豆蛋白、豆腐和豆浆等等。一杯煮熟的豆类，如黑豆、鹰嘴豆或腰豆等，含有大约15克到20克的蛋白质，而同等份量的豆腐和豆浆则分别含有约10克和8克的蛋白质。

除了这些传统的豆类和豆制品外，豌豆、扁豆、青豆和蚕豆等也是富含蛋白质的优良之选。

三、坚果和种子类

坚果和种子类食品不仅美味可口，而且含有丰富的蛋白质和健康脂肪。杏仁、开心果和腰果等种类的坚果都是富含蛋白质的食品。一盎司杏仁含有6克蛋白质，而同等份量的开心果和腰果则分别含有4克和5克的蛋白质。种子类食品，如芝麻、亚麻籽和葵花籽等同样含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪。

四、奶制品

对于那些不是素食主义者的人来说，奶制品是蛋白质补充的优良来源。牛奶、酸奶、奶酪和黄油等奶制品都含有蛋白质，而且含有丰富的钙和维生素D。每杯牛奶含有大约8克的蛋白质，1盎司奶酪也含有约6克的蛋白质。

值得一提的是，对于那些素食主义者来说，或是不想摄入大量乳制品的人，豆奶、杏仁奶和椰浆等植物性奶制品是非常好的选择。

五、肉类、鱼类和禽类

除了素食主义者外，肉类、鱼类和禽类是最常见的蛋白质来源，它们含有丰富的优质蛋白质。红肉、鸡肉和火鸡含有每份大约21克、28克和26克的蛋白质，而鲑鱼和金枪鱼则分别含有每份24克和22克的蛋白质。

然而，应该注意的是，大量的摄入动物性食品可能会增加身体脂肪和胆固醇的含量，而且会对环境造成负面影响。因此，应当适当摄入这些食物，尤其是对于那些注重健康和环境的人来说。

总结：蛋白质是我们健康饮食均衡的重要组成部分，而替代蛋白粉的食物也非常丰富，包括谷物、豆类和豆制品、坚果和种子类、奶制品以及肉类、鱼类和禽类等。通过适当补充这些食物，我们不仅可以获得足够的蛋白质，而且还可以保持健康、环保和省钱。因此，我们应该尽可能地从多样化的食品中获取营养和蛋白质，而不是依赖于昂贵且含有化学成分的蛋白粉。