干果有哪些，哪些干果适合长期保存？

干果是一种非常营养的食品，除了口感独特外，还具有一定的保健功效。但是由于干果的保质期比较短，所以需要我们选择适合长期保存的干果。本文将从以下几个方面介绍干果有哪些以及哪些干果适合长期保存。

一、干果有哪些

干果是指将新鲜水果干燥处理后所得的果实，具有营养丰富、口感独特、易保存等特点。以下是常见的干果：

1. 杏仁：杏仁是杏树果实的种子，干燥后呈淡黄色，味道香甜，富含蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分，有助于增强记忆力和缓解压力。
2. 核桃：核桃是核桃树果实的果仁，干燥后呈淡黄色，味道浓郁，富含蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，有助于保护心血管健康和改善皮肤质量。
3. 葡萄干：葡萄干是将新鲜的葡萄晾晒或干燥后制成的，味道甜美，营养丰富，富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫力和改善消化功能。
4. 杏干：杏干是将新鲜的杏子干燥后制成的，味道酸甜，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于降低血脂和改善便秘问题。
5. 枸杞：枸杞是枸杞子的干燥果实，味道甜润，富含多种氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，有助于保护肝脏健康和增强免疫力。
6. 桂圆干：桂圆干是将新鲜的桂圆果干燥后制成的，味道甜美，含有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分，有助于滋补身体和改善贫血问题。

除上述干果外，还有无花果干、桑葚干、杏片、莲子、花生、核桃仁、榛子、枣等常见的干果。需要注意的是，干果虽然富含营养，但也含有较高的热量和糖分，应适量食用，特别是对于糖尿病患者和肥胖者，应该控制摄入量。

1. 杏仁干

杏仁干是一种乾果干，其营养价值很高，富含维生素E、蛋白质和健康脂肪。杏仁干的口感香甜而不腻，非常适合当零食食用。

2. 葡萄干

葡萄干是晒干的葡萄，其味道鲜甜可口，非常适合当做干果食用。葡萄干富含蛋白质、糖、钾等营养成分，对心血管系统和肠道健康有很好的保健作用。

3. 花生酥

花生酥是由花生加工而成的一种干果食品，口感酥脆，香味十足，非常适合当零食食用。花生酥富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素等成分，能够为身体提供充足的营养和能量。

4. 枸杞干

枸杞干是干燥的枸杞子，在日常饮食中很常见。枸杞干富含维生素C、铁、锌、钙等成分，能够提高免疫力，改善皮肤健康，预防贫血。

5. 银杏干

银杏干是以银杏叶为原料干制而成的一种食品，具有非常特殊的香味和口感。银杏干富含银杏酚类物质，能够增强血管弹性，防止血液黏稠，有很好的保健作用。

二、哪些干果适合长期保存

1. 杏仁干

杏仁干质地柔软，贮存方便，放在密封袋中即可长期保存。

2. 榛子干

榛子干是以榛子为原料干燥而成的一种干果食品，富含不饱和脂肪酸和维生素E等成分，能够促进心血管健康。榛子干的质地较硬，贮存方便，可以长期保存。

3. 松子干

松子干是以松子为原料干制而成的一种食品，口感香甜，非常适合当零食食用。松子干富含维生素、纤维素、微量元素等成分，能够提高身体免疫力。松子干的质地较硬，贮存方便，可以长期保存。

4. 葡萄干

葡萄干是一种常见的干果，由于其口感酸甜可口，被很多人喜欢。葡萄干富含糖、植物蛋白、维生素等营养成分，能够帮助身体提供能量。葡萄干的质地较硬，贮存方便，可以长期保存。

5. 红枣

红枣是一种非常常见的水果，其再经过干燥处理后，成为红枣干。红枣干富含铁、维生素C等营养成分，能够促进血液循环、滋润肌肤，还能够缓和焦虑、调节情绪。红枣干的质地柔软，贮存方便，可以长期保存。

总结：

干果是一种营养丰富、口感独特的食品，除了作为零食食用外，还可以作为主食或配菜使用。在选择长期保存的干果时，需要注意干果的质地和营养成分等方面，以便能够更好地保存干果，同时又能够摄取到充足的营养。