孕妇补铁的食物有哪些，不妨试试这些做法

孕妇是需要大量铁元素供给的人群之一，孕期摄入足够的铁无疑有助于促进胎儿健康成长。那么，孕妇应该如何摄入足够的铁元素呢？本文将详细介绍孕妇补铁的食物有哪些，提供以下4个方面的做法：

一、多吃富含铁元素的肉类和蛋白质食物

铁元素最容易被人体吸收的方式是通过血液中的血红蛋白摄入。肉类、禽肉和鱼类都是良好的铁源之一。在孕期，一些富含蛋白质和铁元素的肉类，如瘦牛肉、猪肉、小羊肉、禽肉、鱼类都是不错的选择。瘦牛肉中的铁含量极高，且热量低，是补铁的不二选择。而且，它还富含维生素B12，这是维持神经系统正常运转所必需的。猪肉是非常富含铁元素的肉类之一，其含量比其他肉饼更高，每100克就有大约1.2毫克。另外，蛋白质也是孕期所必需的，富含蛋白质的食物，如鸡肉、鹌鹑蛋、鱼肉等也可以作为孕妇的首选。

二、多吃富含铁元素的豆类、坚果和绿叶蔬菜

除了肉类食物外，豆类、坚果和绿叶蔬菜也是绝佳的补铁食物之一。其中，一些富含蛋白质和铁元素的豆类，例如黑豆、豆腐、黄豆、豌豆等都是良好的选择。黑豆是一种非常健康的食物，富含蛋白质和铁元素，以及其他营养物质。豆腐富含大量的蛋白质和钙，可以增强孕妇和胎儿的骨骼健康。此外，蛋白质水平还较高的坚果，如葵花子、核桃和杏仁等同样适合孕妇摄入。绿叶蔬菜富含铁元素并富含维生素C，蔬菜中的维生素C有助于提高铁元素的吸收率。在孕妇的饮食中，菠菜、油菜等绿色菜叶都是不错的选择。

三、注意食物搭配和烹饪方式

合理的食物搭配方法，有利于增强营养素的吸收充分利用，达到补铁的效果。例如，挑选些含钙和铁元素的食物一起食用，可以提高铁元素和钙的吸收率。食物的烹饪方式也可以影响铁元素的吸收率，例如，烤肉等高温烹饪方式会破坏食物中的铁元素，使其难以被人体吸收。相比之下，煮熟食物可以保留更多的铁元素，并使其更容易被人体吸收。

四、避免过度饮酒或喝茶，增加维生素C的摄入量

在孕期补铁的过程中，过度饮酒或喝茶会破坏铁元素的吸收效率。我们知道，茶叶中富含鞣酸，而鞣酸会影响铁元素的吸收，只要在餐后1-2小时内，就不要过多地饮用茶水。另外，维生素C也是提高铁元素吸收率的重要因素。孕妇可以多食用一些富含维生素C的食物，例如柑橘、红枣、鲜果等，这样可以将铁元素吸收率提高2-3倍。

五、总结

对于孕妇来说，在孕期补铁是非常重要的。良好的孕期饮食习惯有助于保持胎儿健康成长。除了肉类、蛋白质食物外，豆类、坚果和绿叶蔬菜也是非常好的补铁食物。合理的食物搭配和烹饪方式也是很有用的措施，同时需要避免过度饮酒或喝茶，增加维生素C的摄入量。孕期补铁是非常必要的，只要选择正确的食物和摄入方法，就可以确保孕妇和胎儿的健康成长。