哪些食物是发物，有哪些常见的发物食品？

食物是我们日常生活中必不可少的，但是有些食物会对我们的身体产生不良影响，这些食物被称为发物。本文将从以下几个方面详细介绍哪些食物是发物，有哪些常见的发物食品。

一、概述

发物是指那些容易引起人体过敏反应的食物。当人们食用这些食物后，会产生一系列不适反应，如皮肤红肿、瘙痒、口唇肿胀等。发物一般有三种形态：一是直接接触皮肤，如花粉、尘螨等；二是经过呼吸道进入人体内部，如空气中的灰尘、杀虫剂等；三是通过口腔、胃肠道进入人体，如药物、食物等。本文主要介绍第三种发物形态，即食物类的发物。

二、发物食品分类

1. 海鲜类

海鲜类食品是发物中较为常见的一类，包括虾、蟹、贝、鱼等。这些食品中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，但同时也会引起不少人的过敏反应。特别是那些对海鲜过敏的人，不仅食用会引起反应，就连接触海鲜也会造成一定的影响。

2. 奶制品

奶制品是生活中不可或缺的重要食物之一，但是却被认定为一种较为常见的发物。由于其含有较高的乳糖、乳清蛋白等成分，对某些人会引起不适反应。在日常饮食中，不建议大量食用含有奶制品的食物，尤其是有乳糖不耐受的人群。

3. 水果类

水果类食品是一些人最喜欢食用的食物之一，但是它们中也有不少种类被认定为发物。如草莓、柿子、柑橘等含有丰富的维生素和矿物质，但同时也会引起一些人的食物过敏反应。而其中以草莓和柿子的过敏反应相对比较严重。

4. 坚果类

坚果类食品包括杏仁、花生、核桃等，这些食品含有较高的脂肪和蛋白质，而且含有特殊的化学物质，很容易引起特定人群的过敏反应。症状包括呼吸困难、面部水肿、黄褐斑等。

5. 作物类

作物类食品是日常生活中最基本的食物之一，如小麦、玉米、大豆等。尽管这些食品含有丰富的营养成分，但是却可能引起某些人的食物过敏反应。特别是小麦和大豆，可能会引起不同程度的肠胃和皮肤反应。

三、如何避免过敏反应

尽管我们可能对某些食物过敏，但是毕竟它们含有丰富的营养成分，在日常生活中也不能完全避免。因此，我们应该尽可能减少这些食品对我们的危害。

1. 注意饮食习惯

尽量不要大量同一种食物在同一时间食用，而是采取多样化、搭配食用的方式。此外，在食用未知或可疑来源的食品时应当多加小心，尤其是鉴别容易产生变质的食物。

2. 学会寻求帮助

当我们发现自己有不适反应时，及时向医生寻求帮助。医生可以通过一系列检查和询问帮助我们确定过敏食品，从而减少过敏反应的发生。

3. 注意空气环境

除了饮食，还要注意空气环境对我们的影响。如勿卧房里有植物，不要给宠物过多使用香水，减少卧室壁纸使用等。

四、总结

发物是我们在日常生活中需要重视的食品类别之一，特别是对那些过敏体质的人来说更是如此。我们需要学会观察自己的身体反应，了解哪些食品可能引起不适反应。与此同时，我们也要采取科学的饮食习惯和合适的环境保护措施，减少发物对我们造成的不良影响。