杏仁吃多了会怎么样，会引起哪些身体不适症状？

杏仁是一种坚果，含有丰富的营养元素，但是如果吃多了，会引起一些身体不适症状。本文从呼吸不畅、消化不良、过敏反应、维生素过量和毒性等方面详细阐述了杏仁吃多了会怎么样，会引起哪些身体不适症状。

一、 呼吸不畅

杏仁中含有氢氰酸，如果吃多了会引起呼吸不畅、头晕目眩、恶心等症状。甚至在极端情况下，可能会导致休克、昏迷和死亡。

杏仁中的氢氰酸会进入体内进行代谢，形成对身体有害的亚硫酸羧酸。亚硫酸羧酸会使肌肉松弛，影响呼吸和心跳，引起中毒。

所以，吃杏仁时需要注意适量，尤其是儿童和老年人更要注意，以免出现不良反应。

二、消化不良

杏仁富含脂肪和纤维，很容易引起消化不良或腹泻等症状。另外，杏仁中的鞣酸会阻碍钙的吸收，如果长期食用，在钙的代谢和吸收方面可能会产生一定的负面影响。

为了避免这些问题，应该选择新鲜、干净、无霉变的杏仁，食用时最好浸泡一段时间，以去除其中的鞣酸。

三、 过敏反应

杏仁中的一些蛋白质可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状、腹泻等。 这种过敏反应也可能导致呼吸和心跳困难。

过敏体质的人要特别注意杏仁的摄入量，避免过量食用。如果出现任何过敏反应，请及时就医治疗。

四、 维生素过量

杏仁中含有丰富的维生素E，有利于促进血液循环、抗氧化和保护细胞健康。但是如果单纯地食用杏仁，可能导致维生素E过量，引起头痛、乏力、腹泻等不适症状。

因此，在日常饮食中，应该注意维生素的平衡摄入，不要过多地依赖某种食物获取营养。

五、毒性

杏仁中含有一种毒素叫做氢氰酸，如过量食用，会导致中毒症状，如头晕、恶心、呼吸困难等。严重者可能会导致昏迷和死亡。

因此，千万不要过量食用杏仁。特别是对于孩子和老人，一定要注意控制食量。

总结：

杏仁的营养价值很高，尤其是含有的蛋白质、脂肪和纤维丰富，有益于人体健康。但是如果吃多了，就会引起一些身体不适症状，如呼吸不畅、消化不良、过敏反应、维生素过量和毒性等。因此，合理食用杏仁，注意适量和品质，才能真正发挥它的营养价值。