风干香肠蒸多久才能蒸熟,风干香肠蒸熟需要多久时间？

风干香肠是一种经过风干加工而制成的肉制品。不同于其它食品，风干香肠需要再经过蒸煮才能食用。那么我们就来探讨一下风干香肠蒸熟需要多久时间吧。

一、风干香肠的分类

风干香肠的原材料包括瘦肉、肥肉、淀粉、食盐等。根据香肠腊肉加工技术的不同，可将风干香肠分为气干肠和烟熏肠两大类。其中气干肠是只进行风干加工的，不涉及蒸煮环节，而烟熏肠则需要在加工完毕后进行烟熏、蒸煮等等环节，来增加香味和口感。

二、风干香肠蒸熟时间因素

由于不同的风干香肠品种、生产工艺，加工出来的肉制品的口感、外观和储藏时间有很大的区别。因此，风干香肠蒸熟时间也会有所不同。一般来说，风干香肠蒸煮的时间在30分钟左右即可，但为保证食用安全，最好使用温度计来测量香肠的温度，令其达到中心温度达到75℃以上才能食用。

三、风干香肠蒸煮时的温度

风干香肠蒸煮时的温度对其外表皮的保持和口感等有着很大的影响，因此也是需要注意的环节。普通家用的蒸锅温度一般可以达到100℃以上，即可取出风干香肠入锅蒸煮。值得注意的是，一旦开启蒸锅，最初的10分钟应以高温蒸煮，20分钟后，即可换为中温蒸煮，直至蒸煮时间结束时。

四、风干香肠蒸煮后待凉时间

风干香肠蒸煮完毕后，不要急着取出，可在蒸煮完成后，将其放置在凉水中进行冷却，待其完全降温后，再取出来进行食用。这个过程中，其外表皮将更加紧致，口感更佳。

五、注意事项

风干香肠是一种加工复杂的肉制品，因此，在其烹调和食用过程中也需要注意一些细节。比如加工前的准备和调制、烹调时的温度控制等等。同时，消费者在购买前还需要仔细检查香肠的保质期和生产厂家，并为保证食用安全还应减少购买街边小摊等来源不明的食品。

结语：风干香肠是一道美食，不仅有口感佳，还能营养丰富。不过在烹饪过程中，一定要注意温度、时间等因素。如果操作不当，不仅会影响口感，还会对健康造成影响。